新春佳节，大年初三，位于贵州省铜仁市中南门古城的会师客栈迎来了络绎不绝的客人。大厅内外，三三两两人儿围坐，生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子，与三五好友围炉而坐，喝茶聊天烤火……作为当下年轻人最“出圈”的潮流生活方式和社交新宠，“围炉煮茶”成为继露营之后的又一波新消费热潮。

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铜仁市中南门古城会使客栈的“围炉煮茶”

“我觉得今年春节的文化氛围比较浓厚。”女孩姚可伊刚从贵阳回到老家，便约上几位好友来围炉煮茶：“我本身是在贵阳工作，回到老家就想跟最好的闺蜜来这里一起聚一下。围炉煮茶最近很火，茶文化本身就很有氛围感，可以让我们放慢节奏，和朋友好好聊聊天，更有团团圆圆的氛围感。”

唐宋时期，中国人就已有煎煮茶汤、围炉夜话的雅致习俗。大众印象中，现代茶文化的受众群体年龄层偏高，但环顾茶社，年轻面孔却占了多数。

铜仁市中南门古城会使客栈的“围炉煮茶”

“我们整个布置的定位，还是针对年轻人的，特别是90后和00后的这一波年轻人。”铜仁市梵净古邑文旅发展集团有限公司党委委员、副总经理，会师客栈负责人李英告诉记者：“近几年，年轻人特别喜欢传统文化，也热衷于去传播传统文化，说明我们文化自信的程度越来越强。”

据第三方消费点评网站大众点评数据显示，2022年11月以来，“围炉煮茶”为关键词的搜索量相比往年同期增长1173%。有关“围炉煮茶”的话题更是占据各大平台热度榜，超过螺蛳粉和辣条等国民食物，登上美食热搜TOP3。

无独有偶，在小红书等社交软件上搜索“围炉煮茶”，可以看到许多探店、打卡或推荐的帖子。在众多商家提供的围炉煮茶场景中，常见的有室内煮茶，茶台置于屋内，置身于温暖的环境之中；也有露天茶馆，或在树荫之下、田园之间。

抓住“流量密码”，许多商家开始瞄准兔年新春布局。记者走访贵阳、铜仁等地的茶馆了解到，春节期间，部分商家推出轻煮岁月、慢煮生活、围炉夜话和慢享新年等系列“围炉煮茶”套餐，现场还布置了红灯笼、贴春联、写福字，教茶客包兔子形状饺子等体验区，人均价格为100至200元不等。

“90后”女孩冉雪莲分享在社交媒体上，与家人“围炉煮茶”的照片

也有年轻人开始计划在家中实现“煮茶自由”。在淘宝平台上，“冬日围炉煮茶”这一话题下的热度值达456万，“围炉煮茶”所需的陶制茶壶、炭炉、电陶炉、烤网、竹编椅子等相关商品超8万件。“我买了电陶炉，还有糍粑、板栗、拇指玉米、棉花糖等烤食，可以和家人一边围炉煮茶一边看剧，还能把照片分享在社交媒体上。”“90后”女孩冉雪莲说。

“围炉煮茶是富含东方意蕴的一种社交方式。在中国，以茶会友是很古老的传统，吃茶也是一种体验，一种心境，一种文化上的趣味，一个非常重要的标识。”在李英看来，围炉煮茶的兴起是近年来传统文化复兴潮流的外化体现：“围炉煮茶跟年轻人对于国潮、国风、汉服的趣味追求一样，也是文化复兴的一个部分。”

“‘围炉煮茶’将传统文化、茶文化以及消费需求相结合，塑造了新消费场景。冬日‘暖经济’和春节经济迎来新赛道。”李英认为，“围炉煮茶”和兔元素结合，成为了兔年新春里年轻人近距离社交的最好载体之一。

记者：石琳婕